洋葱牛肉千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
牛肉末 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
总量 | 500克 | 洋葱牛肉千层饼热量/卡路里1333千卡 | |||
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1/10. 牛肉馅料调味;牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲,把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。
2/10. 面团制作;面粉里放入适量烹调油拌匀。
3/10. 然后用温水和成稍软的面团。
4/10. 面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。
5/10. 在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末。
6/10. 把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。
7/10. 把肉馅在面皮的四分之三处抹匀,然后把四分之一的空白处向内折叠,折叠好后把两端捏牢。
8/10. 把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。
9/10. 肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油。
10/10. 把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅,出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用,在食用时可配以小米粥同上,一款香喷喷的千层肉饼便做好了。
牛肉末的热量125千卡(每100克);具有补脾胃、强筋骨、益气血等功效;可与水芹菜、茭白、洋葱搭配;与韭菜、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;