| 豆瓣酱丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 773克 | 豆瓣酱丁热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于舞厅187分钟消耗的热量...270 | |||||
豆瓣酱丁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
六月香豆瓣酱（一勺）、精瘦肉（一块）、香干（四块）、毛豆（小半碗）、茭瓜（两根）、藕（半个）、葱（一根）、姜（两片）
1/3. 藕、茭瓜洗净刨去外皮，切丁，毛豆提前煮熟。
2/3. 香干切丁，瘦肉切丁，用黄酒、生抽、生粉拌匀入油锅先备好待用，葱姜切碎。
3/3. 炒锅入油，放入葱姜碎，舀入一勺豆瓣酱翻炒约2分钟；依次倒入藕丁、茭瓜丁、香干丁翻炒放少糖；再将毛豆和肉丁放入；快速翻炒片刻，即可起锅。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、抗癌等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、益气、清热解毒等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、鱼肉、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、止泻、开胃等功效；可与虾、皮皮虾、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣酱丁热量842 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质31.2 克
- 碳水化合物38.399999 克
- 钠124.6 毫克
- 钙482 毫克
- 铁9.8 毫克
- 钾861 毫克