| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 479克 | 京酱肉丝热量/卡路里1727千卡 | |||
 热量1727千卡，相当于跑步216分钟消耗的热量...480 | |||||
京酱肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、豆腐皮（2张）、生抽（15毫升）、料酒（15毫升）、清水（少许）、水淀粉（少许）、挂浆的色拉油（少许）、甜面酱（100克）、盐（少许）、白糖（20克）、香油（10毫升）、葱白（1根）、炒制用色拉油（60毫升）
1/6. 将猪里脊肉切细丝，加生抽、料酒、少许清水抓匀，再加入水淀粉抓匀，最后放少许色拉油封油；
2/6. 葱切细丝，豆腐皮切成方块备用；
3/6. 甜面酱加入白糖、香油、少许盐拌匀，上锅蒸5分钟；
4/6. 锅中放入适量油，放入肉丝，大火快速炒至变白盛出备用；
5/6. 锅中放少许油，放入调制好的甜面酱，炒至甜面酱粘稠，放入肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝均匀挂上酱汁即可；
6/6. 最后将豆腐皮摆到盘中，再摆上一层葱丝，盛入里脊肉丝即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补肾气、止消渴等功效；可与芸豆、大蒜、蒜搭配；与菠菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养胃、清热润肺、止咳消痰等功效；可与散叶生菜、咸肉、球生菜搭配；
