| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2376千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1118克 | 酸甜排骨热量/卡路里2440千卡 | |||
 热量2440千卡，相当于做头发976分钟消耗的热量...150 | |||||
酸甜排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（900克）、番茄浆（60毫升）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、生粉（6大匙）、生抽（30毫升）、盐（2小勺）、大蒜（5瓣）、生姜（5片）、白糖（40克）、白醋（60毫升）
1/8. 排骨切小段，冲洗干净血水、沥干，用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上；
2/8. 青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生；
3/8. 把排骨粘上一层生粉，把多余的生粉抖掉；
4/8. 用小奶锅里放油，加热至冒烟时，把粘了生粉的排骨放进去，大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟，最后再开大火炸半分钟逼出油；
5/8. 捞起排骨，沥干油，晾凉；
6/8. 白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里，加入4汤匙水，煮成浓稠状的酸甜酱；
7/8. 晾凉的排骨放进锅里；
8/8. 加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀，让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、解热毒、润肠胃等功效；可与洋葱、南瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促进消化、促消化等功效；可与西兰花、草鱼、西瓜搭配；与山楂、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与苦瓜、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸甜排骨热量2440 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物15.9 克
- 钠77.5 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾416 毫克