| 糟扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | 1.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 616克 | 糟扣肉热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡，相当于街舞235分钟消耗的热量...470 | |||||
糟扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、糟卤（一包）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫
2/5. 煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内
3/5. 起油锅，油热放糟卤
4/5. 加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火
5/5. 把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮
大水烧开后，转小火1小时
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补虚等功效；可与紫菜、萝卜、南瓜搭配；与百合、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 糟扣肉热量1837 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质10.67 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠2401 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克