| 酸豆角炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | 25.73克 | 9.3克 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 471克 | 酸豆角炒鸡杂热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于吉特巴舞122分钟消耗的热量...288 | |||||
酸豆角炒鸡杂的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡杂（半斤）、酸豆角（3两）、小米椒（适量）、姜（3片）、大蒜（半头）、剁辣椒（一汤匙）、白糖（半汤匙）、盐（适量）、生抽（一汤匙）、老抽（1/4汤匙）、料酒（一汤匙）、生粉（一汤匙）
1/7. 鸡杂洗净切片，加少许料酒，生抽和盐，姜片，生粉，拌匀腌制20分钟左右
2/7. 酸豆角切小段
3/7. 小米椒和蒜切碎，姜切丝
4/7. 将腌制好的鸡杂下锅翻炒至变色即刻盛出
5/7. 洗干净锅后入少许油，小米椒，蒜末，姜丝爆香
6/7. 放入酸豆角，加糖和剁辣椒，大火炒15秒钟左右
7/7. 将鸡杂倒入，加生抽，老抽，因为酸豆角和剁辣椒都是咸的，且鸡杂已有咸味，这时尝尝味道如果不够咸，可适量加点盐，翻炒均匀，出锅
食材功效信息
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肤养肌、促消化、健胃消食等功效；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 酸豆角炒鸡杂热量587 千卡
- 脂肪9.83 克
- 蛋白质27.73 克
- 碳水化合物9.21 克
- 钠56 毫克
- 钙13 毫克
- 铁6.44 毫克
- 钾154 毫克