| 芥蓝头榨菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 285克 | 芥蓝头榨菜肉丝热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于哑铃103分钟消耗的热量...180 | |||||
芥蓝头榨菜肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（200克）、芥蓝头干（50克）、榨菜（50（半包）克）、菜梗（2条）、盐（少许）、生粉（1/3汤+1/3汤匙）、食用油（1/4汤匙）、白糖（少许）、清水（2汤匙）
1/5. 瘦肉切丝，用盐、生粉、油抓匀，腌15分钟；芥蓝头干用水泡5分钟软身，捞起；热油锅，把肉丝下锅炒至刚刚变色，盛起备用；
2/5. 重新热油锅，放进芥蓝头干爆炒2分钟，中间洒水1次；
3/5. 加入肉丝和榨菜，翻炒均匀；
4/5. 加入青菜梗，翻炒几下；
5/5. 淋上芡汁，煮开芡汁后翻炒均匀，装碟。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、润燥、生津液等功效；可与山楂、白萝卜、牡蛎搭配；与基围虾、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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营养信息
- 芥蓝头榨菜肉丝热量309 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物8 克
- 钠2834.9 毫克
- 钙131 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾646 毫克