| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 829克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里725千卡 | |||
 热量725千卡，相当于自行车测功器145分钟消耗的热量...300 | |||||
土豆烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 牛肉切块，和葱段一起下入凉水锅中，焯水，煮两分钟后捞出来冲干净，沥干备用。
2/7. 土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，葱、姜切丝。
3/7. 锅内倒适量油，油热后下入姜，葱丝，八角，干红椒段爆香。
4/7. 加入牛肉，翻炒5分钟左右。
5/7. 加入适量清水（我加的是开水），水量要没过牛肉。大火烧开后转小火炖一个小时。
6/7. 另起一炒锅，倒少许油，将胡萝卜块、土豆块、洋葱下入锅中，加适量盐，翻炒5分钟左右（这样菜更容易入味，也不容易与牛肉在一起炖得稀烂）。
7/7. 加入炖牛肉的锅里，再加入盐、少许糖、生抽、老抽，继续炖煮，要看着搅拌一下，防止粘锅。最后大火收汁，喜欢汤汁拌饭的，最后汁不要收得太干，可以稍稍留一点。起锅之前，撒点葱花或香菜装饰一下即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、增强免疫力等功效；可与茄子、菜花、大白菜搭配；与橘子、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、预防高血压、降血压等功效；可与大蒜、鸡蛋、松子搭配；与河虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、润肺祛痰等功效；可与菠菜、比目鱼、绿豆芽搭配；与樱桃、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、美容、宽肠通便等功效；可与牛腩、黄瓜、牛肉搭配；与螃蟹、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量725 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物35.54 克
- 钠55.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾810 毫克