| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 635克 | 红烧排骨热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于泡澡678分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、香菇（8-9朵）、八角（两个）、盐（1茶匙）、生抽（2汤匙）、老抽（2茶匙）、葱（适量）、白糖（1汤匙）、食用油（3汤匙）、姜（适量）
1/5. 香菇洗净切块。
2/5. 排骨过水焯一下，冲洗干净。
3/5. 热锅凉油，加入糖，小火一直翻炒至糖变成深黄色，微微发红的时候，加入葱姜爆香。
4/5. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上，加入香菇继续翻炒。
5/5. 倒入老抽和生抽，加入开水，放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。（老抽生抽都有咸味，品尝一下再加盐哈）
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润肌肤、润肠胃等功效；可与蘑菇、萝卜、海带搭配；与香菜、田螺、菱角相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与牛里脊、带鱼、扁豆搭配；与野鸡、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1355 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物6.9 克
- 钠45.9 毫克
- 钙10 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾294 毫克