| 冬瓜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 782克 | 冬瓜红烧肉热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡，相当于擦玻璃614分钟消耗的热量...180 | |||||
冬瓜红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冬瓜（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、干辣椒（适量）、葱（适量）、生姜（适量）
1/8. 冬瓜去皮切方块，姜切片，葱切段。
2/8. 五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，捞起，冲水，沥干。
3/8. 锅放少量的油（比平时炒菜少些即可），下入沥干后的五花肉块，开小火煎。
4/8. 煎至肉表面稍微有些焦黄，并渗出一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。
5/8. 下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。
6/8. 加入开水，水量没过肉。小火，炖30分钟。
7/8. 30分钟后，下入葱段和冬瓜，加盐。
8/8. 加1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀。煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。（喜欢汤汁抖米饭的，可以适当多留些汤汁）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、补虚等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与菱角、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、止烦闷、消肿利湿等功效；可与芡实、大闸蟹、猪小排搭配；与醋、鲫鱼、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冬瓜红烧肉热量1841 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质9.67 克
- 碳水化合物1.8 克
- 钠82.8 毫克
- 钙30.3 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾291 毫克