| 翡翠肉滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 529克 | 翡翠肉滑热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡，相当于上下蹲240分钟消耗的热量...240 | |||||
翡翠肉滑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉糜（适量）、芹菜（适量）、胡萝卜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、姜（适量）
1/6. 把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水，这样比较嫩]。
2/6. 芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。
3/6. 起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋，剪开一个角，正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。
4/6. 锅中油倒出来下次炒菜还可以用。
5/6. 开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。
6/6. 最后用生粉勾欠就ok了。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛湿、提神等功效；可与茭白、核桃、香菇搭配；与兔肉、菊花、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效；可与草鱼、莴笋、狗肉搭配；与猕猴桃、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翡翠肉滑热量960 千卡
- 脂肪31.1 克
- 蛋白质16.4 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠131.3 毫克
- 钙59 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾316 毫克