| 手撕豇豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 599克 | 手撕豇豆热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于滑雪110分钟消耗的热量...420 | |||||
手撕豇豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆角（适量）、猪肉馅（适量）、鸡精（适量）、盐（适量）、葱（适量）、花生油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）
1/4. 肉馅加少许老抽，生抽，料酒腌制20分钟待用。（腌制的时候，加入调料后要用筷子乱拌，不可顺一个方向搅拌上劲。那样炒出的肉糜就成了肉球，不散了。）豆角洗净从中间切一刀，下热水里焯熟。
2/4. 捞出后立刻浸泡凉水。控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半
3/4. 锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉馅，立刻划散，不停的翻炒均匀（我忘记拍照片了），盛出备用。
4/4. 用锅内剩的底油，加蒜末爆香，放入豆角，翻炒2分钟。再放入炒好的肉馅，再调入盐，鸡精出锅即可。
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、增进食欲、清口等功效；可与香菇、冬瓜、土豆搭配；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与木瓜、蕨菜、香芋搭配；与牛里脊、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕豇豆热量771 千卡
- 脂肪15.19 克
- 蛋白质21.02 克
- 碳水化合物8.35 克
- 钠61 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.36 毫克
- 钾559 毫克