| 辣子笋肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 383克 | 辣子笋肉丁热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡，相当于跑步38分钟消耗的热量...480 | |||||
辣子笋肉丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
笋（一根）、干辣椒（7个）、瘦肉（一块）、葱花（适量）、生抽（适量）、姜片（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/6. 将猪瘦肉切成丁，加入盐腌渍入味，再用淀粉抓匀上浆。
2/6. 莴笋去皮洗净，切丁，用盐拌匀腌渍入味。
3/6. 把生抽、醋、盐、淀粉，调成芡汁。
4/6. 锅置火上，倒入油烧至六成热，放入肉丁炒散至变色，捞出。
5/6. 留底油，下入干红辣椒段、姜片、蒜片炒香。
6/6. 再下入莴笋丁、肉丁、葱花翻炒，倒入芡汁后大火收汁，即可。
食材功效信息
笋的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、利隔爽胃、帮助消化等功效；可与鲍鱼、鸡肉、海参搭配；与羊骨、糖浆、羊肝相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾气、止消渴等功效；可与紫菜、菠萝、小白菜搭配；与雪花梨、海虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子笋肉丁热量306 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物5.1 克
- 钠57.9 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾694 毫克