| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 496克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于安装风雪护窗82分钟消耗的热量...300 | |||||
干煸牛肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（适量）、芹菜（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、醋（适量）、姜丝（适量）、食用油（适量）、味精（适量）
1/4. 牛里脊肉切成粗长丝；芹菜择洗干净，切成段；郫县豆瓣酱剁细。
2/4. 锅置火上，倒入油，烧至7成热，放牛肉丝反复煸炒至牛肉中水气收干时。
3/4. 放入料酒，豆瓣酱、姜丝继续煸炒至牛肉酥烂。
4/4. 放酱油、芹菜，炒至芹菜断生放醋快炒至均匀。加味精、花椒粉炒匀即可。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、强健筋骨等功效；可与菜花、姜、芹菜搭配；与橄榄、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、清热解毒等功效；可与羊排、花生、武昌鱼搭配；与河蟹、虾、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量409 千卡
- 脂肪3.44 克
- 蛋白质20.97 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠164.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾478 毫克