| 柠檬溜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 794克 | 柠檬溜鸡片热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于采花216分钟消耗的热量...180 | |||||
柠檬溜鸡片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（250克）、青椒（1个）、柠檬（1个）、鸡蛋黄（1个）、味精（1/4茶匙）、大蒜（适量）、胡椒粉（1/4茶匙）、淀粉（2茶匙）、白醋（1茶匙）、白糖（2大匙）
1/6. 将鸡脯肉清洗干净切成片，鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉，用手抓匀，腌制5分钟。
2/6. 青椒洗净切片。
3/6. 柠檬拦腰切开，挤出柠檬汁。把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。
4/6. 锅内放油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出（如果你喜欢口感软糯的鸡肉，则不必再复炸，这步就可以省略了）。
5/6. 锅内留底油，放蒜片爆香。 放入青椒片略炒，倒入调好的欠汁烧开。
6/6. 放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅（鸡肉放入欠汁中要快速翻炒出锅，这样口感才好）。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、健脾胃、强筋壮骨等功效；可与板栗、茼蒿、油菜搭配；与大蒜、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃消食、缓解疲劳等功效；可与鸡蛋、猪肝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心血管疾病、开胃、抗菌消炎等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、滋阴、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠檬溜鸡片热量649 千卡
- 脂肪30.5 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物17.5 克
- 钠123.4 毫克
- 钙230 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾784 毫克