家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 685克 | 家常豆腐热量/卡路里913千卡 | |||
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1/4. 豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
2/4. 倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。
3/4. 起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。
4/4. 随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、降低胆固醇、补脾益胃等功效;可与金针菇、鲑鱼、荠菜搭配;与蜂蜜、小葱、茭白相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、调营卫、利小便等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有防治肝病、抗衰老、降血压等功效;可与魔芋、烤肉、鸽肉搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、祛病延年、增强免疫力等功效;可与竹笋、草鱼、枣搭配;与猪血、鸭翅、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、胃肠蠕动等功效;可与豆浆、绿豆芽、大米搭配;与樱桃、杏、茼蒿相克,同食可能会引起不适;