| 酱炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 944克 | 酱炖豆腐热量/卡路里2146千卡 | |||
 热量2146千卡，相当于蛙泳215分钟消耗的热量...600 | |||||
酱炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、白菜（适量）、五花肉（适量）、豆瓣酱（适量）、葱花（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）
1/4. 豆腐切成小块用开水烫下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在烧制过程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大葱切成寸断，辣椒切丝，白菜撕成小片。
2/4. 锅内少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣酱炒香。
3/4. 继续加入大葱段，白菜丁翻炒（喜欢吃辣的可放几个辣椒，我没放），放入豆腐块，加上刚没过材料的水或高汤。
4/4. 调入糖，盐烧开转小火慢炖15-20分钟左右，出锅前点入高汤精和香油，撒入葱末（可以放香菜末，家里没了就放了葱末）即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与羊排、鳝鱼、黑木耳搭配；与苦瓜、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、促进消化、促消化等功效；可与鸭肉、山楂、海带搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、止消渴等功效；可与茄子、南瓜、萝卜搭配；与杏仁、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炖豆腐热量2146 千卡
- 脂肪56.44 克
- 蛋白质19.75 克
- 碳水化合物11.38 克
- 钠350.2 毫克
- 钙226 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾609 毫克