| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 总量 | 675克 | 肉末豆腐热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于举重330分钟消耗的热量...180 | |||||
肉末豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、蒜苔（适量）、花生油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、鸡粉（适量）
1/5. 肉末少加点盐、料酒、湿淀粉腌一会儿。
2/5. 将豆腐上笼蒸5分钟，取出晾凉，切成长片。
3/5. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末爆香，再放入肉末煸炒。
4/5. 加鲜汤、料酒和豆腐，炖至汤汁奶白。
5/5. 撒入蒜苔段稍炖，加入盐、鸡粉调味，用湿淀粉勾芡，出锅即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、治疗高血压、解热毒等功效；可与文蛤、韭菜、辣椒搭配；与菠菜、木耳菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、止消渴、补肾气等功效；可与香芋、茄子、鸡腿菇搭配；与基围虾、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、治疗便秘、治便秘等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量990 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠68.5 毫克
- 钙194 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾448 毫克