豉香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 508克 | 豉香茄子热量/卡路里664千卡 | |||
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1/5. 茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多
2/5. 锅里放油烧热,倒入茄子划油,划熟后捞出控油
3/5. 锅中放油,放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味,放肉末牛肉酱煸炒
4/5. 放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖,放入过油的茄子
5/5. 最后用一点淀粉水勾个薄芡
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、益肝、降低胆固醇等功效;可与鲇鱼、苦瓜、牛肉搭配;与墨鱼、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、润燥、补钙等功效;可与柿子、豆腐皮、莲藕搭配;与茶叶、鲫鱼、菠菜相克,同食可能会引起不适;