| 海带炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 海带炖牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于水中有氧健身操106分钟消耗的热量...240 | |||||
海带炖牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、小茴香籽（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、山楂（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 牛肉买回来洗净，切成大块，用清水浸泡（炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴不好吃了），浸泡的时间至少30分钟，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。
2/4. 准备调料：葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。
3/4. 砂锅放清水，冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒，大火煮开（热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点：炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话，牛肉容易柴）。
4/4. 大火煮开后，撇去浮沫。浮沫捞得差不多后，放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开，然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补血、强健筋骨等功效；可与茄子、洋葱、黄豆芽搭配；与田螺、板栗、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海带炖牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克