剁椒子姜滑肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
总量 | 300克 | 剁椒子姜滑肉片热量/卡路里1185千卡 | |||
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1/9. 猪肉清洗一下,切成厚薄适中的肉片;
2/9. 加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀,然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆;
3/9. 姜洗净,切成和肉片差不多大小的薄片,葱切末备用;
4/9. 锅中放油;
5/9. 油热后,将浆好的肉片下锅滑炒;
6/9. 肉片变白时,加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味;
7/9. 加入剁辣椒翻炒均匀,然后关火,将肉片盛出;
8/9. 另起锅放少许油,将姜片下锅翻炒;
9/9. 等到姜片断生,将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀,即可关火。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、滋肝阴、补钙等功效;可与香菇、枇杷、藕搭配;与驴肉、北极虾、田螺相克,同食可能会引起不适;