| 豆豉年糕排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 756克 | 豆豉年糕排骨热量/卡路里1708千卡 | |||
 热量1708千卡，相当于建筑311分钟消耗的热量...330 | |||||
豆豉年糕排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肋排（适量）、年糕（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、葱（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）
1/6. 肋排剁成小块，葱姜切末。烧开水，将排骨汆烫下去除杂质，清洗干净后加入少许盐和白酒腌制15分钟；
2/6. 在腌制好的排骨撒适量淀粉抓拌均匀，锅里油烧至六成热，将排骨下锅，中小火满满炸透，捞出后沥油；
3/6. 锅里留一点油，油热后将豆豉下锅炒香，加入葱姜，加入一勺生抽上色调味；
4/6. 加入开水；
5/6. 大火烧开转小火炖至排骨酥烂，将年糕加入；
6/6. 年糕软烂，汤汁收紧后，加入少许糖和蚝油调味，即可关火。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、补钙等功效；可与山楂、白菜、冬瓜搭配；与百合、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、止虚汗等功效；
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营养信息
- 豆豉年糕排骨热量1708 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.4 克
- 钠100.9 毫克
- 钙39 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾355 毫克