| 秘制土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 544克 | 秘制土豆丝热量/卡路里829千卡 | |||
 热量829千卡，相当于混凝土工作118分钟消耗的热量...420 | |||||
秘制土豆丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、胡萝卜（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、猪肉丝（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、姜（适量）
1/4. 土豆去皮，切丝（也可以用擦丝器擦丝），把土豆丝放入清水中浸泡漂洗，反复几次，直到水清无混浊
2/4. 胡萝卜切丝，青椒切丝，肉切丝，葱姜切末，肉用淀粉养一下
3/4. 锅中放油，小火炸香花椒（防止花椒糊了），关火，捞出花椒
4/4. 再开火，下肉丝滑炒，加入香醋，酱油，放入葱姜翻炒，放入土豆丝，胡萝卜丝煸炒,依次加入盐，生抽，放入一小勺叉烧酱（会使菜有种特殊的味道），加入青椒丝继续翻炒,炒到土豆丝断生，关火，淋香油、味精，出锅
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、健脾利湿等功效；可与黄瓜、豆角、牛肉搭配；与樱桃番茄、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、比目鱼、狗肉搭配；与辣椒、白萝卜、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制土豆丝热量829 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物27.1 克
- 钠60.2 毫克
- 钙19 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾504 毫克