| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 红烧排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于思考1353分钟消耗的热量...60 | |||||
红烧排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、鸡蛋（适量）、八角、桂皮（适量）、葱段（适量）、姜块（适量）、香叶（适量）、调味料（适量）
1/5. 排骨买回来后，锅里烧开水，把排骨放锅里焯，去除表面的脏东西，捞出后，控干水
2/5. 炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
3/5. 放入排骨翻炒均匀，倒入料酒，加入八角、桂皮、葱段、姜块，香叶，加入没过排骨的热水，加一勺醋，大火烧开后，小火炖，炖30分钟后加入老抽
4/5. 放进几个煮鸡蛋，接着炖煮，直到排骨炖烂为止，加点盐，撒入香油用大火收至汤汁浓稠
5/5. 出锅前，撒点葱末和芝麻，不但好看，而且好吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、止消渴等功效；可与白菜、冬瓜、红薯搭配；与百合、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与小米面、香椿、西红柿搭配；与柿子、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1353 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克