| 红烧小蹄胖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 243克 | 红烧小蹄胖热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于木管乐器32分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧小蹄胖的做法共3个步骤
食材主料/辅料
蹄胖（1小只）、素筒肠（1根）、茭白（2根）、姜（3片）、蒜头（3个）、酱酒（适量）、黄酒（适量）、香葱（适量）、水（适量）、梨汁冰糖（一大块）、味精（适量）
1/3. 蹄胖请店家切块回家洗净，焯水，素筒肠、茭白洗净切滚刀块；姜切片，把葱白切下，剩余葱段挽结备用
2/3. 用姜把锅底擦一下，锅中放油，四成热时放入大蒜和葱白，等香味出来时放入蹄髈和素筒肠，炒至肉变色加料油，用锅盖盖一下，半秒后稍翻炒一下，加酱油，再盖一下锅盖，半秒后翻一下，加水至肉完全浸入水中，放冰糖、葱结，大火烧开后放入沙锅转小火煲
3/3. 1小时后转大火加茭白，烧开后转小火烧15分钟，加少许味精即可
食材功效信息
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、利二便、美容等功效；可与番茄、芹菜、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧小蹄胖热量63 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠5.8 毫克
- 钙4 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾209 毫克