| 炒三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干黄花菜 | 克 | 20千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 112克 | 炒三鲜热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡，相当于变式平板支撑5分钟消耗的热量...420 | |||||
炒三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干黄花菜（适量）、黑木耳（适量）、无锡清水油面筋（适量）、食用油（适量）、高汤（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、白糖（适量）
1/5. 黑木耳泡发后撕成小块
2/5. 干黄花泡发后洗干水份
3/5. 油面筋撕成小块
4/5. 锅中放油，油热放入黄花菜、木耳，炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油，烧30秒后放高汤一碗
5/5. 大火烧开后转小火烧3分钟后加糖，加味精即可
食材功效信息
干黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、利湿、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、抗肿瘤、延缓衰老等功效；可与枣、海蜇头、芦荟搭配；与鸭肉、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒三鲜热量35 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质2.98 克
- 碳水化合物13.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克