| 碗蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 碗蒸肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于柔软体操386分钟消耗的热量...280 | |||||
碗蒸肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱姜\盐（适量）、八角、花椒（适量）、香叶、老抽（适量）、白酒、蜂蜜（适量）
1/8. 五花肉切成大块
2/8. 砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，还倒了一点俺老爹喝的酒，开火煮肉半小时（大火烧开，小火咕嘟)
3/8. 等到筷子一戳就能进入肉里时捞出，那个煮肉的水别倒了啊，话说，可以当高汤用的
4/8. 蜂蜜和老抽均匀抹在肉上
5/8. 取一煎锅，放入少许油，油热后
6/8. 把肉皮那面向下摆入锅里小火煎（奶奶的做法是放入油锅炸，炸掉一部分肥油）
7/8. 这一步里油溅得很厉害，有必要时可以盖上锅盖
8/8. 剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时（在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油)
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、润肌肤等功效；可与白菜、大蒜、茄子搭配；与香菜、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碗蒸肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克