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红烧凤爪

红烧凤爪的热量和减肥功效

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红烧凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡爪508千卡254千卡23.9克16.399999克
总量200红烧凤爪热量/卡路里508千卡
滑旱冰 热量508千卡,相当于滑旱冰73分钟消耗的热量...420

红烧凤爪的做法共7个步骤

食材主料/辅料

鸡爪(200克)、八角(2颗)、桂皮(一小片)、香叶(2片)、干辣椒(适量)、生姜(适量)、大蒜(适量)、冰糖(适量)、老抽(适量)、鸡精(适量)、葱(适量)、料酒(适量)
红烧凤爪的做法图解1

1/7. 将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧,洗净;八角、桂皮、香叶洗净,生姜切片,大蒜用刀拍松后去皮,干辣椒剪成两截后去籽,葱切花;

2/7. 将鸡爪放入沸水中煮约2分钟,捞出沥干;

红烧凤爪的做法图解3

3/7. 起油锅,下入八角与桂皮,用小火将其炒出香味;

红烧凤爪的做法图解4

4/7. 下入鸡爪翻炒几下后加入少许料酒炒匀;

5/7. 再放入生姜、大蒜、香叶、冰糖、老抽,炒匀至鸡爪上色;

6/7. 加入适量的开水(水要淹过鸡爪),放入适量的盐与鸡精,大火烧开后用勺子舀去浮沫,盖上锅盖,转小火煮约25分钟;

红烧凤爪的做法图解7

7/7. 最后撒上葱花炒匀即可.(如还有较多的汤汁可在放葱花前开大火将汤汁收浓一些).

食材功效信息

鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤张力、祛脂降压、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;

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营养信息

  • 红烧凤爪热量508 千卡
  • 脂肪16.399999 克
  • 蛋白质23.9 克
  • 碳水化合物2.7 克
  • 169 毫克
  • 36 毫克
  • 1.4 毫克
  • 108 毫克

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