| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 蟹柳 | 克 | 161千卡 | 117千卡 | 8克 | 5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 2790克 | 麻辣香锅热量/卡路里3854千卡 | |||
 热量3854千卡，相当于背部训练1101分钟消耗的热量...210 | |||||
麻辣香锅的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段
2/11. 其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮，再改刀成块状或片状
3/11. 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段
4/11. 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟
5/11. 锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油
6/11. 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟，
7/11. 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒
8/11. 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒
9/11. 最后放入焯熟的各种蔬菜
10/11. 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉
11/11. 最后撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肺、利尿、防癌等功效；可与鸡爪、仔鸡、豆腐搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有大便秘结、提高免疫力、美容等功效；可与西兰花、韭黄、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、降血脂等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、防治痔疮等功效；可与杨桃、糙米、胡萝卜搭配；与豌豆、黄豆、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、除烦解渴、解热除烦等功效；可与海带、鳜鱼、鸭肉搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣香锅热量3854 千卡
- 脂肪122.7 克
- 蛋白质111.98 克
- 碳水化合物102.389999 克
- 钠3028 毫克
- 钙358 毫克
- 铁30.23 毫克
- 钾3175 毫克