| 鱼香肉末茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 757克 | 鱼香肉末茄泥热量/卡路里328千卡 | |||
 热量328千卡，相当于滑冰47分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香肉末茄泥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（半根）、猪瘦肉剁碎（适量）、花生米（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、湿淀粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、湿淀粉（适量）、姜蒜末（适量）、葱花（适量）
1/9. 将茄子洗净剖开，土豆削皮洗净，放进高压锅蒸熟。为了增加营养，可加半根胡萝卜。
2/9. 茄子蒸熟。
3/9. 捡进盘子里用小勺压成泥。
4/9. 将炒熟的花生米压碎放在茄子土豆胡萝卜泥上。
5/9. 将猪瘦肉剁碎，加点盐、料酒、湿淀粉稍腌一会儿。
6/9. 用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉调好鱼香汁。
7/9. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下肉末炒至变色。
8/9. 加入调好的鱼香汁炒匀，撒葱花出锅。
9/9. 将炒好的鱼香肉末浇在花生碎上，吃时拌匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、降低胆固醇、养颜护肤等功效；可与羊排、基围虾、五花肉搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、美容等功效；可与黄瓜、醋、肥牛搭配；与石榴、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与豆浆、卷心菜、莴笋搭配；与樱桃、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鱼香肉末茄泥热量328 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物29 克
- 钠8.1 毫克
- 钙22 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾562 毫克