| 毛豆米香干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 436克 | 毛豆米香干炒肉丝热量/卡路里1108千卡 | |||
 热量1108千卡，相当于办公室工作739分钟消耗的热量...90 | |||||
毛豆米香干炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜毛豆（适量）、香干（北方可用熏干代替）（适量）、红椒（适量）、榨菜（适量）、猪里脊肉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）
1/5. 毛豆剥壳洗净，香干、红椒、榨菜分别洗净切丝
2/5. 猪里脊肉切丝后用生抽、鸡精、糖、淀粉腌制十分钟
3/5. 改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用
4/5. 改大火，依次下入毛豆。红椒煸炒至熟（不需要放盐了，因为榨菜已有咸味）后盛起备用
5/5. 锅内热油，下入肉丝大火迅速翻炒，至料汁收干时，放入做法（四），翻炒均匀可
食材功效信息
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、祛风湿、促消化等功效；可与羊排、北极虾、明虾搭配；与羊肝、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与菊花、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆米香干炒肉丝热量1108 千卡
- 脂肪42.9 克
- 蛋白质30.9 克
- 碳水化合物60.3 克
- 钠2838.9 毫克
- 钙148 毫克
- 铁11.36 毫克
- 钾1770 毫克