| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于操作847分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜（五片）、草果（一个）、冰糖（适量）、八角（八颗（小））、盐（一茶匙）、老抽（三分之一汤匙）、生抽（适量）、料酒（一汤匙）、味精（适量）
1/8. 原料图如图所示。
2/8. 五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
3/8. 锅里放油煸炒肉块到微黄。
4/8. 放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
5/8. 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
6/8. 放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
7/8. 煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
8/8. 到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与白菜、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克