| 酸菜回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 645克 | 酸菜回锅肉热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于桑拿282分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜回锅肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（一块）、酸菜（一袋）、葱（适量）、干辣椒（1个）、青椒（1个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片；
酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水；
青椒切丝，葱姜蒜和干红椒切碎
2/6. 热锅热油，把配料倒入锅中爆香
3/6. 然后倒入酸菜，把酸菜炒香后盛起备用
4/6. 锅中再倒入油，把肉片煎香至表面金黄色，加盐、酱油继续翻炒
5/6. 倒入炒香的酸菜和肉片一起翻炒
6/6. 起锅前加一小勺糖提鲜。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肌肤、解热毒等功效；可与南瓜、豆腐皮、香芋搭配；与北极虾、菠菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、降低肝脂肪浓度、增进食欲等功效；可与公麻鸭、腊鸭翼、光鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、解热、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜回锅肉热量1129 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠90.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾304 毫克