| 大丰收醉酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 2066克 | 大丰收醉酒鸭热量/卡路里2665千卡 | |||
 热量2665千卡，相当于瑜珈761分钟消耗的热量...210 | |||||
大丰收醉酒鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 食材备好。鸭子过滚水三遍，洗干净。
2/11. 鸭肉倒入少量黄酒（料酒），盐，白糖，胡椒粉腌制一刻钟左右。枸杞和香叶、花椒洗干净。辣椒洗净，葱姜切好。大蒜拍一下。
3/11. 热锅入少少许油，鸭子肥皮向下入锅，把鸭油煎出来。完了之后如油太多则倒掉一部分鸭油。
4/11. 葱姜蒜，辣椒，花椒，香叶入锅，与鸭子一起炒，并入冰糖、食盐。
5/11. 翻炒至鸭子6成熟，再入切好的土豆、萝卜、红薯、山药，翻炒，入生抽2勺。翻炒片刻。
6/11. 入啤酒一罐，没过食材。如果不够可加水代替。再加陈醋一勺，调味。
7/11. 最后撒入枸杞，小火慢炖一刻钟。
8/11. 成品图。
9/11. 端上桌来。其实前面这盘沙拉才是本人的重头戏，嘿嘿。但无法不说，这大碗的大丰收醉酒鸭，扑鼻香气，能绕梁好几日啊。
10/11. 虽然拍的不好看，汤也好像太多了。但天干物燥，家人都希望我手下留情，多留点汤给他们。而不是将汤汁无情收干。嘿嘿，那就这样吧。
11/11. 这是DORI在伸懒腰，他时常这样。因他知道，每伸懒腰，总有个大人去架住他的咯吱窝，然后抱起来。这个小鬼头！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、大补虚劳、止咳自惊等功效；可与酸菜、山药、白菜搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、降糖降脂、美容护肤等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、益气力、通便等功效；可与牛奶、水芹菜、米面搭配；与大闸蟹、玉米、河蟹相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、助五脏、消渴等功效；可与枣、鸡胗、鸭腿搭配；与笋瓜、甘遂、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、清热懈毒、痰嗽失音等功效；可与羊排、肥牛、五花肉搭配；与人参、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大丰收醉酒鸭热量2665 千卡
- 脂肪20.54 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物57.2 克
- 钠114.3 毫克
- 钙51 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾916 毫克