| 鲜鸭蛋黄炒南瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小南瓜 | 克 | 71千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 322克 | 鲜鸭蛋黄炒南瓜热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡，相当于桑拿18分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜鸭蛋黄炒南瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小南瓜（1个）、鲜鸭蛋黄（4个）、香葱段（少许）、黄酒（1汤匙）、盐（1/2茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、西班牙橄榄油（1汤匙）
1/5. 将鲜鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾成细糊状。
2/5. 小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4mm厚的薄片。
3/5. 大火加热炒锅中的橄榄油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，若南瓜边角发软，即是熟了。
4/5. 倒入正好的鲜鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
5/5. 咸蛋黄小南瓜有一股清香甜美的气息，而用橄榄油能让这种气息更加浓郁有人，而且橄榄油中含有丰富的β-胡萝卜素以及其他多种脂溶性维生素，消化吸收率很高，非常有益人体健康。
食材功效信息
小南瓜的热量22千卡（每100克）；具有防前列腺、护肝、益气等功效；可与燕麦、红豆、薏米搭配；与荞麦、山药、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜鸭蛋黄炒南瓜热量71 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠0.8 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾145 毫克