| 宫保羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊里脊肉 | 克 | 591千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 400克 | 宫保羊肉热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡，相当于耕种217分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保羊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
羊里脊肉（适量）、核桃仁（适量）、葱段（适量）、鸡精（适量）、干辣椒（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、淀粉（适量）、食用油（适量）
1/7. 羊里脊肉洗净，切丁，用盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油抓至上劲，加点水抓至羊肉粘手，放入少许淀粉搅匀，腌制片刻。
2/7. 干辣椒切成节；核桃去皮，取出仁，泡入水中，多换几次水，以去除涩味。
3/7. 取小碗，放入蒜片、姜片、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒、醋、酱油、淀粉、水搅拌均匀，制成芡汁
4/7. 锅置火上，倒入油，放入核桃仁小火炸至金黄色，捞出。
5/7. 留底油，放入腌好的羊肉，滑炒至变色，盛出。
6/7. 锅置火上，倒油烧热，放干辣椒和花椒，扁香，放入滑炒好的羊肉，倒入芡汁，加入葱段、翻炒均匀。
7/7. 最后倒入炸好的核桃仁，翻炒均匀即可。
食材功效信息
羊里脊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、益血、补血温经等功效；可与白果、刀豆、豆腐搭配；与鲳鱼、豌豆苗、梅干菜相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、滋养脑细胞、止咳等功效；可与芝麻、鳝鱼、水芹菜搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保羊肉热量1304 千卡
- 脂肪69.5 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物1 克
- 钠73.4 毫克
- 钙34 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾943 毫克