| 老干妈炒鸡杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 75克 | 老干妈炒鸡杂热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡，相当于看电视149分钟消耗的热量...90 | |||||
老干妈炒鸡杂的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡珍，切片（其实还得要有鸡肠子，鸡肝啥的才能叫鸡杂，这没卖的，没法）（1磅）、墨西哥青椒jalapeno ，切条（5个）、生姜，切丝（若干）、大蒜，切末（3颗）、老干妈（2勺）、盐（适量）、酱油（适量）
1/6. 鸡胗洗净后切片
2/6. 放入开水中焯出血沫捞起
3/6. 热锅热油，加一点盐爆炒青椒（jalapeno实在太辣，不先炒软能吃死人，其他青椒品种可在姜蒜爆香后再入锅）
4/6. 炒出虎皮
5/6. 再入一点油，爆香老干妈和姜蒜，倒入鸡胗爆炒，加入一点酱油
6/6. 炒香起锅。
食材功效信息
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、帮助消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 老干妈炒鸡杂热量224 千卡
- 脂肪54.1 克
- 蛋白质21.6 克
- 碳水化合物36.8 克
- 钠15789 毫克
- 钙125 毫克
- 铁11.1 毫克
- 钾347 毫克