| 酸菜炒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 酸菜炒鸡热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡，相当于水中柔软体操90分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜炒鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大鸡腿（2只）、酸菜（1包）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）
1/6. 鸡腿洗净后斩成块，酸菜切块，葱切断，姜蒜分别切较大的块。
2/6. 买来的酸菜一般都挺咸，切好后放在清水内浸泡10-20分钟左右，再用清水冲干净，把水分挤掉。
3/6. 热锅，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜，
4/6. 下入鸡腿块大火爆炒，
5/6. 加入盐、酱油、料酒、辣椒粉，炒至鸡块表面变成金黄色。
6/6. 倒入酸菜继续大火炒，等酸菜稍微炒干变白后起锅。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃、降低肝脂肪浓度、促进消化等功效；可与酱鸭、鸭肉、白鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；可与肩部牛肉、蘑菇、冬菇搭配；与日本豆腐、蜂蜜、冬枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、温中止呕等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、杀菌、防癌症等功效；可与五花肉、火腿、生菜搭配；与大葱、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、杀菌等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒鸡热量362 千卡
- 脂肪9.99 克
- 蛋白质22.59 克
- 碳水化合物155.92 克
- 钠16183.5 毫克
- 钙888 毫克
- 铁21.36 毫克
- 钾2128 毫克