| 农家土豆鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸭 | 克 | 3348千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1395克 | 农家土豆鸭热量/卡路里3348千卡 | |||
 热量3348千卡，相当于剧院工作1116分钟消耗的热量...180 | |||||
农家土豆鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
光鸭（半片）、大土豆（1个）、干灯笼椒（4-5个）、香叶（2片）、草果（1个）、花椒（1小把）、葱（适量）、酱油（适量）、啤酒（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/6. 光鸭剁成小块，洗净焯水（冷水下锅）后取出，用流水冲尽血沫。
2/6. 取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金黄色。
3/6. 将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味
4/6. 将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖，炒匀。
5/6. 加入约三分之二瓶啤酒。
6/6. 加入去皮切成滚刀块的土豆，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟（视鸭子的品种而定），最后如果汤汁还多的话，改大火尽量收干即可。
食材功效信息
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有补肾、滋补、养胃生津等功效；可与栗子、豆豉、山药搭配；与甲鱼、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家土豆鸭热量3348 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克