| 韩式辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1076克 | 韩式辣白菜热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于听音乐897分钟消耗的热量...60 | |||||
韩式辣白菜的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将大白菜洗净，
2/11. 里面每片叶子都翻出来洗，
3/11. 但不要把根部撕开，然后从根部切开成四瓣。
4/11. 把每一片叶子的每一处地方都用大量的海盐涂抹上，在室温下放置一个晚上（不要怕盐多，之后会冲掉的，这样只是为了杀出白菜中的水份）。
5/11. 第二天把杀出来的水倒掉，用自来水彻底冲洗白菜，把盐分尽量冲掉，然后挤干水份。
6/11. 把胡萝卜、苹果擦成丝，
7/11. 姜蒜擦成蓉，
8/11. 加入辣椒粉、鱼露、糖调成辣酱。
9/11. 用paper towel把菜叶上的水份再彻底吸干一遍，
10/11. 然后铺在一个绝对无油的大平盘中，一层一层的均匀抹上辣酱。
11/11. 将制作好的辣白菜放置在可以密封的容器中，在室温下放一个晚上，然后转移到冰箱。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与鸭肉、五花肉、板栗搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；可与大米、羊排、黄豆搭配；与山楂、辣椒、茄子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安眠、宁神、减肥等功效；可与桃子、青鱼、芦荟搭配；与胡萝卜、鹅肉、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、温肺止咳等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与龙须菜、生菜、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式辣白菜热量897 千卡
- 脂肪10.33 克
- 蛋白质18.46 克
- 碳水化合物291.68 克
- 钠11359.5 毫克
- 钙852 毫克
- 铁14.45 毫克
- 钾2479 毫克