| 五彩莴笋丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 五彩莴笋丝热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于吹喇叭302分钟消耗的热量...120 | |||||
五彩莴笋丝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莴笋（150克）、猪里脊（适量）、鸡蛋（一个）、胡萝卜（适量）、泡发黑木耳（适量）、淀粉（适量）、植物油（适量）、盐（3克）、料酒（半勺）、美极鲜味汁（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 准备的材料。
2/11. 莴笋、胡萝卜、黑木耳洗净分别切丝，鸡蛋打散，里脊肉洗净切丝。
3/11. 里脊肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下。
4/11. 不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出。
5/11. 不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝。
6/11. 先煸炒胡萝卜几下捞出。
7/11. 再煸炒莴笋和黑木耳。
8/11. 再倒入蛋皮丝、胡萝卜和肉丝，加入盐。
9/11. 加入鸡精。
10/11. 加入少许美极鲜味汁翻炒几下出锅。
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清胃热、防癌、利五脏等功效；可与竹笋、芸豆、蒜苗搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、黄豆、银鱼搭配；与鹅、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；可与豆浆、莴笋、西兰花搭配；与山楂干、柠檬、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩莴笋丝热量603 千卡
- 脂肪17.51 克
- 蛋白质35.56 克
- 碳水化合物12.82 克
- 钠278.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾703 毫克