| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 400克 | 麻婆豆腐热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于打字216分钟消耗的热量...90 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、肉丁（丁100克）、豆瓣酱（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、肉汤（适量）、食用油（适量）、香油（适量）
1/7. 豆瓣酱剁碎，葱、姜切末
2/7. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡
3/7. 将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用
4/7. 炒锅烧热，放油，放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油
5/7. 放入肉丁，翻炒，再加入肉汤（或水）100克
6/7. 倒入豆腐，调入酱油、糖烧3分钟
7/7. 出锅时，放入花椒粉翻炒均匀，最后淋香油出锅
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、预防高血压、利小便等功效；可与绿茶、黄鱼 、海带 搭配；与木耳菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量324 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克