| 蚕豆炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 648克 | 蚕豆炒肉片热量/卡路里2345千卡 | |||
 热量2345千卡，相当于拳击391分钟消耗的热量...360 | |||||
蚕豆炒肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（适量）、猪肉（适量）、食用油（适量）、葱丝（适量）、姜丝（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）
1/5. 猪肉切片，用料酒和淀粉腌制一下。
2/5. 蚕豆去皮，洗净。
3/5. 炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉片，划炒至变色，盛出。
4/5. 留底油，烧热，放入葱丝和姜丝，爆香。
5/5. 放入蚕豆和肉片翻炒，再放入蚝油、盐调味，翻炒均匀即可。
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、健脑、促进骨骼生长等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与冬笋、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、滋阴等功效；可与菠萝、圆茄子、冬笋搭配；与杏仁、杏、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆炒肉片热量2345 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质36.2 克
- 碳水化合物62.6 克
- 钠143.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾1279 毫克