| 酸黄瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 382克 | 酸黄瓜炒肉热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡，相当于网球38分钟消耗的热量...480 | |||||
酸黄瓜炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（2斤）、瘦肉（适量）、冰糖（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、葱姜末（适量）、盐（适量）
1/7. 锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水里烫一下消毒。
2/7. 黄瓜切段，把根也切掉。
3/7. 黄瓜摆到玻璃盆里，调料撒上，表面撒一些盐，盐不要太多，否则影响黄瓜发酵。往黄瓜里少倒一些葡萄酒，盖上盖子，晃动玻璃盆，是调料混匀。放葡萄酒的目的一是防止黄瓜腐烂，二这样腌出来的酸黄瓜味道更好。这时候不需要放水，等腌至一夜后黄瓜会出一些水，这时候再添一些凉开水进去。如果事先把水填满，腌的过程中黄瓜出水就会冒出来的。
4/7. 腌好的酸黄瓜呈淡黄色。用水泡一会后切成细条。
5/7. 瘦肉也切成细条。
6/7. 锅里放油烧热，把肉丝放进去炒至变色。
7/7. 酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、减肥强体等功效；可与黑木耳、绿豆芽、鱿鱼搭配；与菠菜、水芹菜、火龙果相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有生津液、补肾养血、补钙等功效；可与卷心菜、黑木耳、冬笋搭配；与荞麦、菊花、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸黄瓜炒肉热量300 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物4.4 克
- 钠62.4 毫克
- 钙30 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾407 毫克