大盆花菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | 1克 | 4克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
总量 | 582克 | 大盆花菜热量/卡路里1541千卡 | |||
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1/6. 五花肉切片,青蒜叶、青椒和干红椒切斜段,蒜切片。
2/6. 花菜掰成小块,用盐水浸泡15分钟后洗净沥干。
3/6. 锅中倒入食用油烧热,将五花肉片下锅煸炒出香味后,倒入干红椒段和蒜片炒香。
4/6. 花菜下入锅中,翻炒至金黄色,
5/6. 加入盐、孜然和蒸鱼豉油炒匀。
6/6. 下入青椒和青蒜叶段炒软炒香即可。
花菜的热量20千卡(每100克);具有预防乳腺癌、补肾强身、提高免疫力等功效;可与牛肉酱、牛里脊、玉米搭配;与笋瓜、香椿、牛奶相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补充蛋白质、润肌肤等功效;可与茄子、白菜、丝瓜搭配;与菱角、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、降血糖等功效;可与龙须菜、五花肉、粳米搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有散寒止痛、驱风止痛、祛寒除湿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、消毒等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;