| 莲藕菠萝炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1107克 | 莲藕菠萝炒鸡丁热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡，相当于干农活129分钟消耗的热量...480 | |||||
莲藕菠萝炒鸡丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
菠萝（适量）、西芹（适量）、鸡腿肉（适量）、藕（适量）、红菜椒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、蛋清（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 鸡腿肉切丁，用盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉上浆入味五分钟。
2/7. 菠萝切小丁、西芹切丁、红菜椒切丁。
3/7. 藕去皮切丁（用清水侵泡防止变色）。
4/7. 开水放油盐，将藕丁焯熟捞出（煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑）。
5/7. 锅内放少许油，将鸡丁滑熟捞出留底油。
6/7. 煸香葱姜蒜放入西芹藕丁加盐、白糖调味放入滑好的鸡丁红彩椒丁可以用水淀粉勾一个薄欠出锅，用菠萝小丁撒在菜上香味扑鼻。
7/7. 用藕片围边摆盘，还用了剩下的菠萝片，另外还有小红辣椒圈。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、帮助消化、清胃解渴等功效；可与白茅根、猪肉、鸡肉搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、平肝降压、促进食欲等功效；可与莲藕、羊排、芋头搭配；与甲鱼、鸡肉、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热、养血补益、益胃健脾等功效；可与猪小排、鳝鱼、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莲藕菠萝炒鸡丁热量1029 千卡
- 脂肪11.27 克
- 蛋白质20.05 克
- 碳水化合物32.679999 克
- 钠363.6 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾733 毫克