| 宫保藕丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 482克 | 宫保藕丁热量/卡路里1147千卡 | |||
 热量1147千卡，相当于讲话637分钟消耗的热量...108 | |||||
宫保藕丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、花生（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、食用油（适量）、姜（适量）
1/10. 花生米放一盘子里，倒一点油翻一下，让每颗花生米都沾上油
2/10. 放微波炉里，中大火（我用的是80那档）2分钟，拿出来翻几下，让其受热均匀
3/10. 再放入微波炉里中大火一分钟拿出来，晾凉即可，和油锅版的没区别，皮一秃噜就下来了，很酥脆
4/10. 藕去皮后切成小丁，入开水锅焯熟，迅速过凉备用
5/10. 辣椒切段，葱姜切碎，大蒜剁碎备用
6/10. 锅里放一勺油，将辣椒段和花椒放进去炸香
7/10. 下葱姜和大蒜末煸香
8/10. 锅里加入半小勺辣椒粉，放入处理好的藕丁翻炒
9/10. 宫保汁：一大勺米醋、一大勺糖、半勺生抽、适量盐、一勺料酒，少许鸡粉
10/10. 将调好的宫保汁倒入锅里，翻炒均匀后，加一滴香油即可出锅
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止血、补脾、生津等功效；可与黄鳝、鳝鱼、红螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、预防动脉硬化、止血等功效；可与苦菊、红酒、鲫鱼搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保藕丁热量1147 千卡
- 脂肪48.2 克
- 蛋白质23.6 克
- 碳水化合物40.199999 克
- 钠723.2 毫克
- 钙93 毫克
- 铁3.66 毫克
- 钾901 毫克