| 自由式家用麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1913克 | 自由式家用麻辣香锅热量/卡路里2024千卡 | |||
 热量2024千卡，相当于足球289分钟消耗的热量...420 | |||||
自由式家用麻辣香锅的做法共6个步骤
食材主料/辅料
玉米（适量）、青笋（适量）、腐竹（适量）、鲜香菇（适量）、大闸蟹（适量）、青虾（适量）、莲藕（适量）、灯笼椒（适量）、火锅底料（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、豆蔻（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、食用油（适量）、鸡汤（适量）
1/6. 将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段，鲜香菇上切花，都处理好后备用。
2/6. 准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。
3/6. 另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。
4/6. 大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。
5/6. 再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。
6/6. 大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。
食材功效信息
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有利水通淋、预防高血压、益肺宁心等功效；可与洋葱、芥蓝、牛膝搭配；与海螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、预防心血管疾病、促进生长发育等功效；可与白萝卜、猪肝、带鱼 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有续绝伤、清热解毒、滋肝阴等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与梨、石榴、红薯相克，同食可能会引起不适；
青虾的热量93千卡（每100克）；具有有利于病后恢复、预防动脉硬化、增强免疫力等功效；可与辣椒、燕麦片、丝瓜搭配；与洋葱、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自由式家用麻辣香锅热量2024 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白质83.6 克
- 碳水化合物128.13 克
- 钠504.2 毫克
- 钙418 毫克
- 铁22.36 毫克
- 钾1796 毫克