| 筋头巴脑方一锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 743克 | 筋头巴脑方一锅热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于郊游178分钟消耗的热量...240 | |||||
筋头巴脑方一锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉筋头巴脑（适量）、西红柿（适量）、土豆（适量）、口蘑（适量）、郫县豆瓣（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、大料（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 筋头巴脑泡到水里，中间换几次水，浸去血水
2/4. 把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水，土豆和西红柿切块
3/4. 锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿。添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟
4/4. 待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、生津止渴、养阴凉血等功效；可与豆腐、西兰花、菜花搭配；与鱼头、猪肝、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、和胃等功效；可与醋、肥牛、豆角搭配；与香蕉、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防骨质疏松、防癌、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 筋头巴脑方一锅热量712 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物51.4 克
- 钠12.9 毫克
- 钙186.7 毫克
- 铁20.6 毫克
- 钾3648 毫克