| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 565克 | 锅包肉热量/卡路里522千卡 | |||
 热量522千卡，相当于剪指甲522分钟消耗的热量...60 | |||||
锅包肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、橙汁（适量）、淀粉（适量）、姜丝（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）
1/4. 里脊肉切成厚片,我这个切得有点薄了，加料酒和盐腌制入味，淀粉用水泡上，切一些姜丝,蒜末,葱花,青椒丝,胡萝卜丝,还有香菜段，到少许酱油,醋,糖,对成一碗汁,
2/4. 把淀粉上面的水倒掉,然后把湿淀粉搅在肉里,抓糊.里面还可以滴上一点油,据说这样炸出来外皮脆.抓的时候要小心,我是太急于求成,太大力了,里脊肉很嫩,有的都让我抓碎了.这个菜也可以用臀尖肉做,重要的能切除完整的大片就可以了!
3/4. 锅内下油,油热时把肉片展开,投到油锅里炸,最好炸两遍,口感会更加酥脆.
4/4. 把锅内的油倒掉,留少许底油,把各种配料倒进锅里,煸炒出香味,然后把锅包肉倒进去,翻炒两下,最后倒入兑好的糖醋汁和橙汁快速翻两下,马上盛出盘.
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、开胃消食、帮助消化等功效；可与鳝鱼、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、利尿等功效；可与大米、狗肉、圆白菜搭配；与木瓜、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温胃散寒、开胃醒脾、缓解胃痛等功效；可与虾、胡萝卜、羊骨搭配；与火腿、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量522 千卡
- 脂肪8.19 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物20.71 克
- 钠394 毫克
- 钙47 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾679 毫克